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拍蒜断刀后称已无条件退款,部分产品为代工厂生产。

当菜刀和蒜相遇,蒜“轻伤”,刀“重伤”。

张小泉菜刀拍蒜后断刀一事引发大众关注,在张小泉的直播间里,一众网友纷纷留言“能拍蒜吗?”

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7月14日,张小泉方面回应新京报财经记者,称其推测刀断的原因可能与产品硬度较高、消费者使用不当等因素有关,硬度高的刀具韧性会比较差,横拍时受力不均匀容易断裂。公司方已经安排给消费者无条件退款。

有业内人士告诉记者,张小泉此次的断刀在硬度、消费者操作等因素之外,还可能存在产品本身的质量原因,比如“生产过程中是否已经有断纹存在”“加工过程中,热处理之后有没有回火”等等。

作为一家专业生产各类刀剪及现代生活五金用具的工业企业,张小泉是中国刀剪行业首家上市公司,因此也被称为“刀剪第一股”。

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记者了解到,除刀剪等张小泉工厂可以自主生产的产品外,公司对于其它产品一直采用“技贸工”的战略,自己出技术图纸进行设计,然后做贸易、做销售,最后如果销售得很好,才会决定自建产线。

截至7月14日收盘,张小泉当前股价为17.02元/股,单日涨幅为0.35%,公司总市值为26.55亿元。

张小泉回应:已安排无条件退款,倡导消费者专刀专用

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7月14日,新京报贝壳财经记者与张小泉方面取得联系,其部工作人员告诉记者,公司已经与报道中的断刀消费者建立联系,正在协商解决中。

就该工作人员介绍,“张小泉一直十分重视产品质量,每把刀出厂前都会进行严格的质量管控,大家不用担心产品质量问题。至于消费者断刀的原因,我们推测,一方面是我们的产品属于硬度较高、锋利度较高的产品,一般而言,这种刀具韧性会比较差;另一方面,在使用过程中,如果发力过猛,比如横拍这种行为,当刀具受力不均匀的时候,由于刀具硬度较高等原因,就容易导致断裂。

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“我们张小泉的刀具在研发生产过程中,对消费者的烹饪习惯也认真研究过,并且在技术方面为此下了很多功夫,当然,我们还有很多提升空间。在产品销售过程中,我们也给出了产品使用指引,的确是不建议消费者用其购买的这款产品进行横拍大蒜、黄瓜等操作。

另外,张小泉方面告诉记者,上述消费者并非“刚买不久”,“我们内部查询到是2020年9月份购买的,新闻里的表述与事实有一定出入,正在交涉中。”

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“虽然已经超过售后期限,但为了对消费者表示歉意,公司还是会无条件退款,并给出适合消费者使用习惯的刀具挑选小建议。” 张小泉方面告诉记者。

菜刀还能拍蒜吗?选刀重点关注钢材硬度和韧性

马先生在刀具行业已有10多年的从业经验,自己也开了一家刀具生产销售公司,他从新闻上看到媒体上传的张小泉断刀图片后,第一反应是“断裂的位置离刀柄过远了。”

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根据媒体报道,这把断开的菜刀刀背上刻着“张小泉,斩切刀,50Cr15Mov”,在电商自营店挂牌价99元/把。

“这个材质和做工对应这个价格还算合理。”马先生告诉记者:“按照我的经验,这柄刀断裂的可能原因有三种,其一,刀本身存在质量问题,这把刀属于一体龙骨刀,而且是斩切刀,并不容易断。

但是断裂也不罕见,通常是在刀柄处断,现在的断裂位置明显离刀柄过远,我怀疑在打造的过程中,就已经有断纹。新旧断纹是不一样的。

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“第二,也存在人为的可能,消费者在使用过程中用力过猛。因为硬度较高材质的刀具比较脆,横拍时刀具受力不均就会发生断裂。

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“第三,也可能是在加工过程中漏了环节。刀具在生产时,有一个步骤叫热处理,热处理之后,还有一个步骤叫回火,回火的目的是增加钢材的韧性。

如果说没有旧的断纹,也不是人为导致的,那应该就是热处理之后没有回火。”

马先生告诉记者:“选刀主要看钢材,硬度和韧性都要考虑。硬度越高,越锋利,持久度也好,但是容易断,刀具在横拍的时候断裂是很正常的,所以推荐大家拍蒜的时候可以先压一下,然后再拍。

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“推荐选择一体龙骨的刀,就是一块材料锻造下来的,选厚度高的刀,比较不容易断。目前市场上比较流行的材料之一是大马士革钢材,这种材料的特点是表面有花纹,它本身的硬度比较高,可以满足消费者对锋利度的要求,同时那个花纹的韧性比较好,两者一结合,很适合家庭使用。

” 马先生称。

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据上游新闻报道,重庆某钢铁公司质检中心技师郑师傅表示:“买刀要看标号,那种特别贵的刀具,钢材很硬。硬度越高,开刃之后的保持度越好,锋利度越高,切东西很快很顺手。

但这种刀具脆,磕磕碰碰或者拍拍打打就容易断。家庭使用的话,如果不具备保养刀具的知识,最好别买高标号的刀具。

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去年营收超7亿元,部分产品为代工厂生产

作为一家专业生产各类刀剪及现代生活五金用具的工业企业,张小泉是中国刀剪行业首家上市公司,因此也被称为“刀剪第一股”。

官方资料显示,张小泉品牌始创于1628年,是国家商务部认定的第一批中华老字号,总部设立在中国杭州。

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2021年,张小泉实现约7.6亿元,同比增长32.81%,归属于上市公司的约7873.28万元,同比增长1.96%。

2011年,张小泉开始布局线上渠道业务。自2018年至今,张小泉品牌在淘宝天猫、平台的剪具类店铺排名中一直位居第一。

在A股市场,张小泉很受关注。面对“未来公司主要做性价比还是高端?”的提问,张小泉给出了“两手抓”的答案,其表示:公司大力推进高端产品的开发和销售,并相继引入“泉近”和“海云浴日”家徽作为高端产品线的标识,目前标识两个家徽的产品销售收入在总收入中的比重已接近10%;与此同时,公司也一直致力于满足广大普通消费者的需求,向市场提供大量价廉物美的产品。

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那么,张小泉的产品利润情况如何?

分产品来看,2021年,张小泉的刀剪具、厨具厨电、家居五金的毛依次约为37.67%、35.29%、51.13%。

张小泉生产刀剪等五金制品的原材料主要是钢材、包材、聚氯乙烯(PVC)制品、丙烯腈-丁二烯-苯乙烯共聚物(ABS)制品等。

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2021年9月,张小泉在互动平台告诉投资者,“公司产品生产使用的钢材主要为特种不锈钢,在不锈钢材中添加碳、铬、镉等微量元素,具有硬度高、防腐蚀生锈、经久耐用、耐磨性好等优点。公司产品使用的钢材采购自外部供应商。

据了解,张小泉部分产品为代工厂生产,代工厂主要分布在广东、宁波。

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对此,张小泉给出的理由是:“公司刀剪产品一直发展较快,产能爬坡不及销售增速,所以需要代工厂来补充产能,这些工厂类似于公司的卫星工厂,合作经营时间久,生产经验足,再加上质量端由公司监管,会保证产品和张小泉自身生产产品的一致性。”

张小泉方面称,除刀剪等张小泉工厂可以自主生产的产品外,公司对于其它产品一直采用“技贸工”的战略,自己出技术图纸进行设计,然后做贸易、做销售,最后如果销售得很好,才会决定自建产线。

去年,张小泉的销售费用约为1.17亿元,其中广告宣传费超过4000万元。

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(文章来源:新京报)

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